Al pan, pan… Sano, saludable, con miga y consistente.
¿A quién no le gusta un trozo de pan tierno y calentito?
Seguro que más de uno y de una nos acordamos de ir a comprar el pan a la panadería, donde podías llevártelo recién hecho y donde todo olía tan bien y estaba embadurnado de harina.
En poco tiempo, todo ha cambiado tanto y es tan difícil encontrar un pan casero que casi se nos han olvidado estos sabores y estas sensaciones.
Justo eso es lo que llevó a Alain Coumont, chef belga, a montar su propio negocio: Para hacer pan como el de toda la vida, sano y consistente, pues cada vez le costaba más encontrar un pan de verdad para acompañar sus menús.
Apasionado por la calidad, volvió a sus raíces y abrió una pequeña panadería donde podía amasar harina, sal y agua y convertirlo en las rebanadas rusticas de pan de su niñez… Y poco a poco fue extendiendo su marca y sus panes por medio mundo, con el nombre de “Le Pain Quotidien”.
A España ha llegado pero por ahora sólo a Madrid. Así, puedes encontrar dos de sus establecimientos en la capital (uno en la C/ Fuencarral y otro en la C/ Velázquez).
En Le Pain Quotidien todos los días elaboran toda su bollería, sus pastas y sus panes, con recetas de toda la vida y con ingredientes naturales.
Además de comprar bollería y pan, puedes disfrutar de su restaurante, donde sirven abundantes desayunos, exquisitas meriendas y riquísimos platos para comer y cenar. Destacan las sopas y las ensaladas, para acompañar los platos de tartines o las tablas de embutidos y quesos.
La decoración también tiene mucho encanto, recuperando muebles de estilo rural, artesanos y con este sabor natural. Siempre usan materiales reciclados porque para ellos es importante el compromiso con el medio ambiente y “ningún árbol se ha sacrificado para que nosotros nos podamos sentar y relajarnos”. Por eso el packaging es de papel reciclado, las lámparas de bajo consumo, etc.
Detalle de la mesa comunal
Lo que destaca en sus establecimientos es una gran mesa central, la mesa comunal, como ellos la llaman, y donde te invitan a compartir tu espacio con el de otros clientes, y lo que quieren es que sigas su filosofía “Toma asiento al lado de tu vecino, comparte el desayuno, tu comida, merienda o cena y no te olvides que incluso en las grandes ciudades, somos una comunidad.”
Tomates secos, mermeladas y chocolates caseros, aceite de oliva de primera… Todos los ingredientes para acompañar son igual de sanos y naturales que el establecimiento y el resto de productos. Y todos están a la venta.
Como ellos también dicen, en Le Pain Quotidien buscan todo aquello que “Es bueno para nuestros cuerpos, nuestras comunidades y nuestra tierra”.
Lo que menos nos gustan son sus precios, un poco altos. Da que pensar… Algo que era tan cotidiano, común y al alcance de todos, ¿Por qué se ha vuelto tan elitista y difícil de encontrar?
A nosotros nos gusta más para desayunar que para comer. La carta es más rica para el desayuno o la merienda.
Le Pain Quotidien
C/ Fuencarral 95
28004 Madrid
C/ Velázquez 92
28006 Madrid
91 593 0939
spain@lepainquotidien.com
www. lepainquotidien.com
Septiembre siempre será el mes de la vuelta al cole y de aquellos años de estrenar libros, carteras y estuches llenos de lápices, que olían tan bien a madera y a nuevo. Por seo, antes de volver al trabajo tras las vacaciones, siempre paso por una papelería a comprar un nuevo cuaderno para estrenar o un par de bolígrafos de colores y así septiembre sigue siendo el comienzo del curso y del año para mi. (Si, lo se: Esto no nos va a salvar del madrugón y la vuelta a la cruda realidad, pero es una forma de ordenarse y empezar como en aquellos años).
Ya cuenta con dos tiendas en Madrid (C/Fuencarral y C/ Goya) y una en Barcelona (Rambla Catalunya) y esperemos que poco a poco vayan llegando al resto de ciudades españolas.
Cuidando los materiales, naturales y de alta calidad, y también los procesos de fabricación, al final encuentras un tienda llena de detalles originales, creativos y de diseño sencillo y brillante.
Me quedo con sus cajitas de metacrilato, para ordenar los complementos. Con sus botes de bolígrafos de punta fina y de colores (un pack de 15 cuesta 15 eu. y son como los Pilots) y sobre todo, con el reproductor de Cds que se activa manualmente, tirando de una cadenita, como las antiguas bombillas. Música manual y un poco de vidilla para esos Cds que ya apenas escuchamos pero que tanto nos gustaban y que hemos olvidado. Una buena solución para tener hilo musical en algunas habitaciones y un regalo sin duda, original.
En la calle O´donnell está preparándose la nueva apertura de Aïta, que será así la primera franquicia de la marca en Sevilla.
Los vestidos de Mamá Gata son de pasarelas de nuevos diseñadores profesionales del Reino Unido y Estados Unidos, que pasan a distribuirse si tienen éxito a través de distribuidores, con los que contacta Rocío. Ella selecciona sus modelos teniendo en cuenta que sean para todo tipo de mujeres (“pero siempre buscando los diseños que yo me pondría, con personalidad, , que puedan adaptarse fácilmente a todos los gustos y bolsillos”).
Tiene previsto comercializarlos a través de su propia web, pero mientras tanto, utiliza Facebook y el correo electrónico, para hacer saber a sus clientas qué nuevos modelos ha recibido y detallarle las medidas de las tallas (puesto que nos dice que las tallas cambian y siempre, además de las fotos, acompaña los vestidos de las medidas para que la clienta pueda saber si se adaptan a ella o no)
Puede que a priori pienses que este estilo no va contigo: Un poco romántico y a veces, un hippie con demasiado almíbar pero te recomendamos que vayas a la tienda, busques sus complementos o alguno de sus vestidos veranigos o sus camisolas, que con vaqueros quedan geniales. También nos quedamos con la falda larga de colores (la que puedes ver en la portada del catálogo), aunque se la dejaremos a las más altas. Por supuesto, la colección infantil nos encanta y si buscas ropa para chicas adolescentes, seguro que aquí encuentras muchas opciones que te gusten a ti y a ellas.
Nosotros nos quedamos también con un top verde intenso, en un tejido muy fino, las rebecas (todas), un chaleco de hilo tejido en crochet y los sombreros blancos de hilo tipo panamá y con ala muy cortita. El blanco ya es nuestro (el de la foto).
Hace no muchos meses abrió en Sevilla tras su éxito en Tarifa y Marbella.
Lo que nos llamó la atención y nos hizo entrar fueron sus complementos con bolas de madera, decoradas y pintadas en colores llamativos y que llenaban el escaparate con sus collares, abalorios y móviles para colgar del techo.
Seguimos mirando y encontramos otras piezas traídas de la India y seleccionadas por los dueños, de tal manera que, aunque todos estamos ya muy familiarizados con la artesanía Indú, en Babachic hemos encontrado productos que no son los habituales, como sus agendas, monederos y necesers y algunos detalles de decoración, bastante especiales.
También disponen de ropa, de la firma 
Los bolsos, desde hace 21 años, son marca de la casa y es lo que para nosotras hace a esta tienda tan especial: Diseñados a mano, destacan por su alta calidad y mejor diseño. No en vano, son todos de creación propia, por lo que sólo vas a encontrarlos aquí. Más tarde comenzaron con los zapatos y con las colecciones de moda, con la que llevan tres años con éxito y acierto, que puedes encontrar sobre todo en las tiendas de las calles Villanueva y Lagasca.
También cuentan con un outlet, donde puedes encontrar los diseños clásicos de siempre y otras prendas, bolsos y complementos de otras temporadas a precios bastante interesantes. En su 